Джамбаттиста Монтанари. PH 4.1. Наука и мастерство дрожжевого теста

Обладая профессиональным стилем и высоким дидактическим профилем, Джамбаттиста Монтанари отдает все свои знания и опыт, чтобы представить дрожжевое тесто в его разнообразных и вкусных вариациях, начиная от теоретических и научных исследований и заканчивая рядом почти из ста рецептов сладких и соленых блюд местной и интернациональной кухни.

Издательство: Chiriotti Editori
Год: 2017
Страниц: 564
Формат: PDF
Язык: русский

 

Скачать книгу (47,6 МБ):