Керен Певзнер. Израильские блюда из рыбы. Популярная энциклопедия

В этой книге вы найдете рецепты рыбных блюд Израиля и стран Среди­земноморья, а также множество рецептов гефилтефиш. Кроме того, в книге много полезных советов о том, как выбирать, чистить, солить и хра­нить рыбу. Второе издание дополнено рецептами знаменитых соусов к рыбе. Также в конце книги приведен небольшой русско-ивритский словарик, где вы найдете названия рыб на иврите и английском. Полезные советы о том, как готовить рыбу, выделены серым фоном в кон­це каждой главы. Книга иллюстрирована историческими фактами и интересными высказыва­ниями о еде и о рыбах, в частности, и будет интересна вам не только как сборник вкусных рецептов, но и как увлекательный путеводитель по под­водному миру.

Издательство: SeferIsrael
Год издания: 2010
Формат: PDF
Страниц: 252
Язык: русский

 

Скачать книгу (17,9 МБ):