Г.Г. Копешавидзе. Абхазская кухня

В предлагаемой книге описаны технологические особенности абхазской национальной кухни, дается рецептура блюд. В предисловии к «Абхазской кухне» автор, кандидат исторических наук Г.Г. Копешавидзе, рассказывает о традиционной системе питания абхазов в этнографическом аспекте. К книге прилагаются некоторые материалы из абхазского этикета, извлечения из абхазского нартского эпоса.

Издательство: Алашара
Год: 1989
Страниц: 128
Формат: DJVU, PDF

 

Скачать книгу (17,3 МБ):