консервирование

Консервирование, пожалуй, одна из кулинарных черт всех жителей СНГ. Заготовки на зиму в невообразимом количестве разнообразных закаток мы и наши семьи делаем еще со времен СССР. Даже сейчас, когда в магазинах появилось столько законсервированных, замаринованных и засоленных продуктов, старую традицию из нас не выбить. Ведь никакая банка магазинных огурцов не сравниться с проверенной временем рецептурой домашних маринованных хрустящих огурчиков! Предлагаемые в этом номере рецепты домашних заготовок порадуют вас, ваших любимых домочадцев и ваших гостей.

В книге представлены самые интересные рецепты, охватывающие весь волшебный мир домашних разносолов с его яркими красками и неповторимыми ароматами. Это разнообразные соленья и маринады, квашеные овощи и моченые фрукты, острые и диетические закуски, овощи натуральные и с подсолнечным маслом, без соли и без сахара и многое другое.

"Энциклопедия домашнего консервирования" составлена так, чтобы любая хозяйка круглый год могла хранить свежесть и аромат щедрого лета. Это — подарочное издание большого формата с цветными иллюстрациями, в котором каждый найдет что-то новое, откроет тайну старинных рецептов и удивит себя, свою семью и своих гостей.

Все знают, что овощи и фрукты очень полезны, но многие ли представляют, как можно сохранить их максимально долгое время, не ухудшив потребительских качеств? Именно о способах хранения и переработки пойдет речь в данном издании, на страницах которого приведена масса полезных рекомендаций и всевозможных рецептов домашней консервации...

В данном издании собраны более 100 рецептов варений, джемов, пастилы, желе, мармелада и прочих блюд и запасов из ягод и фруктов.

Теперь вы не можете позволить себе сокрушаться по поводу того, что урожай, например, кабачков превзошел все ожидания, огурцы достигли размера вышеупомянутых кабачков, а помидоры - зеленее не бывает. К тому же после заготовок яблок остались кожура и сердцевина с высоким содержанием полезного пектинового вещества, а с терном и жимолостью вы вообще не знаете, что делать.

Кулинарный журнал содержит множество вкусных и несложных рецептов, которыми делятся опытные хозяйки.

Журнал создан по лучшим рецептам, присланным в редакцию читателями и одобрен ими и их близкими. В выпуске представлены рецепты для семейной трапезы.

Кулинарный журнал содержит множество вкусных и несложных рецептов, которыми делятся опытные хозяйки.

Журнал создан по лучшим рецептам, присланным в редакцию читателями и одобрен ими и их близкими. Этот выпуск посвящён оригинальным блюдам из капусты

Кулинарный журнал содержит множество вкусных и несложных рецептов, которыми делятся опытные хозяйки.

Журнал создан по лучшим рецептам, присланным в редакцию читателями и одобрен ими и их близкими. Этот выпуск посвящён оригинальным заготовкам.

Журнал создан по лучшим рецептам, присланным в редакцию читателями и одобрен ими и их близкими. Этот выпуск посвящён оригинальным заготовкам без уксуса.

Журнал создан по лучшим рецептам, присланным в редакцию читателями и одобрен ими и их близкими. Этот выпуск посвящён оригинальным заготовкам из чеснока и лука.

Журнал создан по лучшим рецептам, присланным в редакцию читателями и одобрен ими и их близкими. Этот выпуск посвящён оригинальным заготовкам из овощей, фруктов и ягод.

Журнал создан по лучшим рецептам, присланным в редакцию читателями и одобрен ими и их близкими. Этот выпуск посвящён оригинальным заготовкам осени.

Журнал создан по лучшим рецептам, присланным в редакцию читателями и одобрен ими и их близкими. Этот выпуск посвящён оригинальным заготовкам из помидоров.

Журнал создан по лучшим рецептам, присланным в редакцию читателями и одобрен ими и их близкими. Этот выпуск посвящён оригинальным заготовкам из перца.

Журнал создан по лучшим рецептам, присланным в редакцию читателями и одобрен ими и их близкими. Этот выпуск посвящён оригинальным заготовкам.

Кулинарный журнал содержит множество вкусных и несложных рецептов, которыми делятся опытные хозяйки.