еда

Эта книга открывает серию «Готовим из дикоросов», посвященную съедобным ди­ корастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и ли­ шайникам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии - сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего.

«Что приготовить на обед и ужин?» - Тебе не придется ломать голову, чем накормить семью быстро и вкусно, здесь собраны рецепты из простых и доступных продуктов, без заморочек на каждый день. В любой семье есть свои предпочтения и привычки. Поэтому я постаралась учесть все моменты. Блюда из овощей? - легко! Любите рыбу? - получите! Ну а если Вы не можете представить свой день без сочного мяса я об этом позаботилась! В книге подробно расписаны рецепты первых и вторых блюд с которыми ты легко справишься!

Почему в любом крупном городе цивилизованного мира можно купить кусок пиццы, гамбургер или суши, а вот пирог с рыбой или тарелку борща - нет? Что делает блюдо популярным? Особый вкус? Доступность ингредиентов? Невысокая цена? Феномен "международной" еды - включает в себя всего несколько блюд. Вот эти чемпионы чемпионов - пицца, гамбургер, суши. Попробуйте продолжить сами. Будете удивлены - вам хватит пальцев одной руки.

В кулинарии много блюд-матриц. У них одна технология-формула-основа и множество вариаций. Например, ризотто: технология и порядок действий всегда одни, а вариантов ризотто — десятки. Таких блюд много, и многие из них мы любим! Мы прописали для вас 22 таких рецепта — от мировой классики до рецептов в стиле фьюжн, чтобы вы, осваивая одну матрицу, готовили по ней десятки вариаций на автомате, из головы, правильно и всегда с положительным результатом.

У вас есть желание научиться хорошо готовить? С этими книгами вы его осуществите, и записываться на кулинарные курсы вовсе не обязательно. Книги станут надёжным гидом для начинающих и опытных кулинаров. Все рецепты проверены, содержат точные пропорции и пошаговые инструкции.

В кулинарии, как и в жизни, без щепотки любви не вкусно! Добро пожаловать на кухню популярного кулинарного блогера Венеры Осепчук (@venera_os). 180 тысяч подписчиков в Instagram уже оценили ее невероятно вкусные и доступные рецепты домашней кухни. Оторваться невозможно! Эти блюда превратят будни в праздники. Ваши любимые точно оценят баранину долгого томления, люля-кебаб, запеченные перцы в томатном соусе, суп-гуляш с индейкой, финский салат со свеклой и сельдью, воздушную творожную запеканку и оладьи на кефире, пиде с сыром и капустный пирог, пахлаву и булочки с корицей.

В этом гайде ты найдешь: 72 уникальных рецепта полезных десертов без сахара, яиц, молочных продуктов, глютена и вредных компонентов. Простые и доступные ингредиенты. Подробные пошаговые инструкции. Альтернативы любимым сладостям: пироги, печенье, вафли, конфеты, кексы и многое другое!

Надоела кулинарная рутина? Книга «Сибирская кухня» подарит вам удивительное путешествие по самому большому региону России, в кухне которого сплетены кулинарные традиции более 40 разных живущих в Сибири народов. Здесь вы найдете рецепты питательных завтраков с кашей по-якутски и оладьями из долганской кухни, соберете коллекцию обеденных рецептов с рыбными и мясными супами из кетской и селькупской кухни, подадите на горячее плов по-бурятски, рыбные биточки или жареные пельмени так, как готовят их в тувинской кухне, а уж разнообразие традиционной сибирской выпечки заставит многих искать предлог напроситься к вам в гости. Готовьте с удовольствием, ешьте сами и делите со своими близкими гастрономическое удовольствие от кухни сибирских народов.

Школа. Работа. Потратила с утра 6–10 минут — и ты свободна. Утро — не время стоять у плиты. Этот сборник — про сытные, полезные завтраки, которые готовятся быстро, заворачиваются и уносятся с собой. Открыл морозилку, тостер, духовка, сковорода завернул полетела денежки зарабатывать.

Надоели безвкусные магазинные джемы? Хотите наполнить свой дом ароматами свежих ягод и специй, создать атмосферу домашнего уюта? Эта книга станет вашим проводником в волшебный мир домашней консервации. Здесь собраны не только рецепты, но и философия создания сладких запасов на зиму, которые станут настоящим сокровищем для вашей семьи.

Хэллоуин — один из самых запоминающихся праздников в году. Для детей он может быть самым весёлым. Они могут наряжаться в милые костюмы, веселиться с друзьями и семьёй и есть много вкусных угощений. Эта специально переработанная кулинарная книга на Хэллоуин полна восхитительных праздничных рецептов, блюд и угощений, которые добавят особый колорит любой вечеринке или сбору на Хэллоуин.

«Рецепты ферментированных продуктов» — это практическое руководство по созданию вкусных и полезных продуктов своими руками. В книге вы найдете подробные инструкции по ферментации овощей, мяса, рыбы, молочных продуктов и даже напитков. Узнайте, как приготовить хрустящие соленья, ароматные сыры, пикантные колбасы и освежающую комбучу. Наслаждайтесь натуральным вкусом и укрепляйте здоровье с помощью ферментированных деликатесов!

Речь идет не только о том, чтобы отказаться от десерта или избежать очевидных сахарных ловушек, но и о том, чтобы выявить скрытые вредные сахара, которые содержатся во многих, казалось бы, "полезных" пикантных продуктах. Неужели вы бы так быстро купили эти "нежирные" йогурты, если бы узнали, что на самом деле в них содержится в два раза больше сахара, чем в обычных? Следуя рекомендациям, приведенным в этой книге, вы сможете похудеть, улучшить свое здоровье, повысить уровень энергии и стать более подтянутым и спокойным.

Сборник в электронном формате, адаптирован для самостоятельной распечатки, удобно сохранить в телефоне или компьютере. Для кого сборник? Тем, кто заботится о своем здоровье и хочет сохранить молодость. Тем, кто хочет вкусно питаться без вреда для фигуры. Тем, кто ценит качественные рецепты от профессионалов.

Автор рассказывает о своей уникальной методике «Кето-лайт» и собрала лучшие варианты завтраков, обедов, ужинов и перекусов,богатых белком, полезными жирами и сложными углеводами. Каждый рецепт – это баланс вкуса и пользы, а сама методика позволяет значительно терять вес без голода, ограничения порций и подсчета калорий. Готовьте с удовольствием, ешьте с пользой и достигайте своих целей вместе с Марией Тафье и методикой «Кето-лайт»!

В этой книге собраны 100 рецептов салатов, в том числе топ-10 проверенных временем рецептов, которые знакомы и любимы многими. Здесь вы найдёте и классику праздничного стола — «Оливье» и «Мимозу», и более современные вкусовые сочетания — салат с копчёной курицей и грибами, тёплый «Цезарь», свежий «Греческий». Есть рецепты для уютных семейных вечеров, торжественных застолий и быстрых перекусов. Каждый салат представлен с подробными пошаговыми инструкциями, калорийностью на 100 граммов, а также полезными советами, которые помогут добиться идеального результата.

Эта кулинарная книга для подростков начинается с основ: отработка навыков приготовления и приготовления блюд, чтение рецептов и выбор продуктов. Освоив эти основы, подростки научатся готовить простые блюда самостоятельно, используя очень простые рецепты закусок, основных блюд и перекусов.

В этой книге я поделюсь с вами вкусными рецептами для мультиварки, которые я проверила сама и оценила моя семья! Рассыпчатые каши с грибами и мясом, различные пловы, молочные каши, запеканки, шарлотки, кексы, разнообразные тушёные блюда, паровые овощи, мясное суфле… перечислять можно бесконечно.

В книге приведены оригинальные рецепты приготовления блюд, а также практические советы и рекомендации, знания которых помогут сохранить вкус и аромат, полезные свойства продуктов, подать к столу самобытные, неизбитые кушанья, сэкономить силы и время. Много интересного в книги найдут как молодые, так и опытные хозяйки.

Краткое руководство по изготовлению хлеба. Первый выпуск из серии "Крестьянская усадьба".